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• 作者： Laika 发布时间：2018-03-12 17:58:09

  主要是评弹的历史，对欣赏无甚帮助。不过作者写史条理清晰，文质俱佳。

• 作者： 忧伤的臭豆腐 发布时间：2023-07-02 11:05:44

  省图借的，收获不大

• 作者： 1563 发布时间：2016-07-31 15:47:20

  1

• 作者： Shenghao 发布时间：2009-11-26 15:17:59

  不如rubyonrails.org上的guide

• 作者： 衛藤美彩 发布时间：2017-05-30 15:32:13

  这些情绪其实我最近都有好些，也算是移情了吧，落叶。霸王书520。

• 作者： 白鹇 发布时间：2014-12-16 09:47:53

  作者的饼摊得略大，两百多页的篇幅研究十个人物，难免浮于表面，但表述尚可，入门性著作。

• 一本精致实用的素食食谱

  作者：言西早谭 发布时间：2019-04-10 10:48:44

  刚过去的清明小长假到南京逛吃一圈，回家翻看这本《极简全蔬食》。读到52页的素蟹黄豆腐时，立马想到前两天在狮子街总店的南京大排档尝过这道菜，虽然荤素不可同时而语，但“缘，妙不可言”的感觉就是油然而生！

  《极简全蔬食》是作者素愫在蔬食比肉食更健康的前提下，秉承素食食物可以既健康又美味的初心，为读者精心准备的百余种全蔬食菜谱集合。虽然对作者的素食信念很感兴趣，但因为同系列出版的《非药而愈》中已有所介绍，本书的封面也以《非药而愈》的菜谱版自居。因而这本书直接从菜谱开始，并不介绍素食理念及理论依据。没能先了解一些素食文化，这一点不无遗憾。对于一个杂食者而言，素食文化神秘而高深。在调理身体健康上，素食具有巨大优势。但素食食材本来较为局限，如果再偏爱某一类蔬食，势必造成营养不均衡，与健康的初衷相违。因此，素食食材的搭配尤其重要，需要兼顾碳水、蛋白与维生素的摄入。虽然没有成体系，但在菜谱中，作者也有点到一些素食小知识。

  作者收录在书中的菜谱讲究无动物、无五辛、无加糖、无白米白面、无油炸、无油或少油、无添加、烹饪简单，是低脂、全蔬食、极简风的良心之作。在保持食材本味的基础上，以不破坏食材的方式进行烹饪，最大限度发挥食材的营养价值。整本书以烹饪方式分类，以蒸、煮、煎/炒、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖甜品/点心作为菜谱的分类方式。从每道菜的材料准备，到每个步骤的食材制作，再到最后的菜品呈现，作者都配以好看的图片。加之简单的制作过程和简易的配料搭配，书中的每道菜都具备极高的可操作性。作为重度懒癌及深度厨房恐惧患者，在看完书中的食谱后，我也忍不住跃跃欲试，想动手为自己做上两个书中的好菜！

  在收录食谱的同时，作者还插入了一些与孩子、与朋友、与同事相处中发生的与美食相关的段子。无论是与孩子的相互教育成长，与家人的温情相处，与朋友同事的彼此鼓励进步，做菜的灵感来源，矢志素食过程中遇到的点点滴滴，作者都娓娓道来。了解这些与菜谱相关的琐事后，再看看菜谱，更感觉它们可亲可切起来，都是有故事的菜呀！

  菜谱实用，图片精美，段子温暖，《极简全蔬食》已经是一本优秀的厨房参考书。如果硬要给这本书提点意见，便是希望这本书更严谨一些，如152页记录了我与孩子的一段对话：

  我：“食肉恐龙个子会更大？”

  娃：“不，食草恐龙的体型通常更大。”

  呃！是谁在说，吃素会影响发育……

  虽然我能理解作者对素食的热情，但将食肉恐龙、食草恐龙的体型大小与吃素影响发育的争议联系在一起，是缺乏科学性的表现。所谓瘦死的骆驼比马大，动物的体型大小首先来源于它的基因。不同品种的动物间比较体型大小已经不具备可比性，再将它们与吃素联系在一起，顿时感觉荒谬。书中其他几处，作者也都急切地想将素食的美好通过故事或对话告诉读者，可能是表达习惯的原因，不免会有被说教的感受。

  毕竟，《极简全蔬食》是一本食谱，一道道素食的做法才是这本书的核心，上述问题终是瑕不掩瑜。《极简全蔬食》的确可以称是一本精美实用的素食食谱！

• 读万卷书，行万里路！

  作者：紫砂之家 发布时间：2020-06-10 01:23:45