不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书 pdf epub azw3 2024 下载

我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！

Part 1 小菜制作准备时

小菜食材的选择标准

酱菜

腌菜

泡菜

于菜

拌菜

炒菜

挑选小菜食材的要领

干鱼贝·海藻类

蔬菜·蘑菇类

制作小菜的常用调料

食用油

成味调料

甜味调料

酸味调料

辛辣味调料

小菜食材的预处理工作

食材清洗

刀工处理

腌渍

让小菜更美味的要诀

除去食材的水分

除掉鱼干的咸味

干鱼贝类先炒再烹凋

肉类先焯水再烹调

Part 2 不咸的酱菜

酱炖黑豆

酱黄豆

酱烧芸豆

酸梅酱烧老豆腐

酱土豆

干香菇板栗酱菜

酱牛蒡

酱莲藕

酱黄瓜

酱爆虾仁

甜辣酱烤扇贝

酱拌蛤蜊

辣牡蛎酱

酱烧鱿鱼

酱烧贻贝干

酱爆鸡块

豆豉酱蒸鸡腿

蜜汁叉烧酱鸡腿

酱骨架

东北家常酱骨头

辣椒酱烧猪尾

酱牛肉

……

Part 3 用时间发酵的泡菜

……

Part 4 低盐无盐的腌菜

……

Part 5 干酥香脆的干菜

……

Part 6 凉着吃的拌菜

……

Part 7 鲜嫩滑爽的炒菜

……

朱小芳，女，江西赣州人，高级营养保健师，资深美食图书编辑。从事营养学、美食图书策划等相关工作近十年。致力于传播健康理念、普及营养知识，对各类食物的营养搭配、美食健康烹饪、各类人群营养需求等方面颇有见解，已出版美食图书《不咸的开胃小菜》《一茶一食》。也曾策划出版多本美食畅销书，如《一看就会的烤箱菜一本全》《一看就会的烘焙一本全》《带给全家幸福的妙手烘焙》《跟星级大厨学做经典家常菜》《跟星级大厨学做美味小炒》《米饭的126种料理》等。

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书在线阅读

在线听书地址：不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书在线收听

在线购买地址：不咸的开胃小菜腌制泡菜做法大全自制酱菜泡菜腌菜凉拌菜干菜开胃小炒菜酱牛肉酱黄瓜腌萝卜盐渍柠檬辣白菜教程家常菜谱大全书在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

我们对美食的追求一直孜孜不倦，但吃多了鸡鸭鱼肉，也会感到厌倦，是时候换换口味了。人们往往忽视了餐前的开胃小菜，但这些小菜却能带来与正菜不同的独特味道。《不咸的开胃小菜》共介绍了六大类不咸的开胃小菜，共100多道，有酱菜、泡菜、腌菜、拌菜、炸菜及炒菜，每种小菜都口味独特、开胃爽口，在正式开餐前吃这些小菜，品尝美味，提高食欲吧！

• 作者： 月下独酌 发布时间：2012-07-12 00:29:05

  简单的文字，描绘出冰心的全部、

• 作者： 碎片保存委員會 发布时间：2012-05-18 23:51:56

  如果照《后记》所说，本书原是复旦哲学课的讲义的话，真不知道课堂上有多少学生能听懂？正因为是文献精读课，才更需要讲得明白透彻、言简意赅吧？还有出版社——正文用报宋体真的很难看，读着不痛快的书用报宋体就会更难看啊！

• 作者： 水木七 发布时间：2018-08-27 21:50:12

  看的时候一直在百度提到的人都活到什么时候……

• 作者： 福泽幸来 发布时间：2020-03-22 15:33:26

  很好的入门读物。

• 作者： 龙舌头 发布时间：2021-05-07 11:36:06

  基础知识以前没看过，过了一遍学了些新名词和和法，实战技巧没耐心慢慢看了，毕竟都打了那么多年麻将，看得多不如打得多。

• 作者： 古风 发布时间：2008-05-22 23:10:51

  一口气看完。

• 爱情不是自私的理由

  作者：王丫米 发布时间：2007-07-29 13:22:43

  不知道海岩自己对高纯怎么看，虽然他把死亡的结局给了他，但我对这个人物一点都同情不起来。

  周欣做的一切，只换来他一句我对不起你，下辈子给你磕头做谢！其它时候，和金葵的行为一再的伤害周欣，算什么呢？

  周欣是因为要保住高纯的命才跟他结婚的，高纯是否想过，如果不是周欣在危难之际牺牲了自己，他可能早就不在人世了。他和金葵重新邂逅，爱情固然可以保留，但无论如何也不该背着周欣把价值上亿的老宅留给金葵……

  你们都有爱了，还要财产，置周欣于何处？说白了，就是自私，只不过他们自己觉得他们之间是真诚和轰轰烈烈的爱情。

• 他的世界里从一开始就拒绝形而上。

  作者：七个隆咚锵咚锵 发布时间：2016-10-16 16:47:41

  P6：华生的行为主义心理学的出发点是“可以观察的事实，也即人类和动物都同样使自身适应其环境的事实”。

  ……他拒绝内省的力量，摒弃一切意识的东西，强调区分习得的行为和先天的反应，着力发现前者的学习规律。在我看来，行为观察固然重要，比如：观察婴儿的游戏行为，从而知道他在想什么，他想去干什么等等，因为他还在不会说话时，更多的想法通过行为表现出来，但是现在思考、创新思维、创造力、想象力提及的很多。通过思想层面上的东西和行为相结合，这样表现出来的物体也好，创意也好是不是会更完美呢？

        我们知道，天气冷了，我们要加衣服；肚子饿了，我们要吃东西；困意十足，我们要去睡觉了……这些似乎都是生理上的一些自然行为，但都是习得性行为，婴儿他可不会，也不清楚冷暖饥饱。这其中涉及刺激——反应这一行为模式，在很多时候我们遵循这一模式会去探讨一些行为产生的原因，可能就很好理解了，这时，我们得益于华生的突出贡献。

       由此，想到了巴浦洛夫的条件反射理论，那条狗一直跟随着我们的记忆，只是觉得中学时代的我们还没有像现在理解的这么深。其实华生倡导的是行为，研究基础也是刺激——反应模式，而这些反应不外乎肌肉收缩和腺体分泌。

        从行为上观察一个人，我觉得是很有意思的一件事，只是我们并不排斥意识。